2023年11月26日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第14回 アフリカ食文化研究会 開催日：2023年11月26日（日） 会場：オンライン開催（ZOOM） 報告 彭宇潔（静岡大学）「カメルーンの辛い料理：予備的調査の報告」 古澤礼太（中部大学）「植民地起源都市アクラのトウモロコシ食文化」 八塚春名（津田 […]
2023年6月25日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第13回 アフリカ食文化研究会 開催日：2023年6月25日（日） 会場：東京外国語大学本郷サテライト5階セミナールーム（およびZOOM） 報告 藤本武（富山大学）「本共同研究の趣旨説明」 飛田八千代（筑波大学）「セネガル都市部住民の食文化」 砂野唯（ […]
2023年3月31日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第12回 アフリカ食文化研究会 開催日：2023年3月31日（金） 会場：国士舘大学文学部（およびZOOM） 報告 桐越仁美（国士舘大学）「ガーナの生態環境と食料生産・食文化」 佐川徹（慶応義塾大学）「ガーナ沿岸部におけるファンテ人農村の食生活とその変 […]
2022年8月21日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第11回 アフリカ食文化研究会 開催日：2022年8月21日（日） 会場：オンライン開催（Teams） 報告 ディスカッション （１）東京外大学AA研共同利用・共同研究課題の申請について （２）新科研の申請について （３）African Studies […]
2022年3月23日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第10回 アフリカ食文化研究会 開催日：2022年3月31日（木） 会場：オンライン開催（Zoom） 報告 四方篝（京都大学）「森の調味料：カメルーン東南部熱帯雨林地域の都市と農村におけるNTFPs利用の実態」 藤本武（富山大学）「今年度の報告および来 […]
2021年8月21日 / 最終更新日 : 2022年3月23日 af-staff seminar 第9回 アフリカ食文化研究会 開催日：2021年8月21日（土） 会場：オンライン開催（Zoom） 報告 上村知春（京都大学）「エチオピア北西部アムハラ農耕民のシコクビエ利用─食文化の観点から─」 藤本武（富山大学）「『農耕の技術と文化』特集号の状況 […]
2021年5月22日 / 最終更新日 : 2022年3月23日 af-staff seminar 日本アフリカ学会第58回学術大会でのフォーラム開催 開催日：2021年5月22日（土） 会場：オンライン開催（Zoom） フォーラム１「アフリカ食文化の多様性」 代表：安渓貴子（山口大学） 安渓貴子「塩を買うだけで2100種類の料理をつくる―コンゴ民主共和国・ソンゴーラ人 […]
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2022年3月24日 af-staff seminar 第8回 アフリカ食文化研究会 開催日：2021年4月4日（日） 会場：オンライン開催（Zoom） 報告 石本雄大（青森公立大学）「ザンビア南部における小規模農家による栄養摂取の検討──食品摂取多様性スコアを用いて」 藤岡悠一郎（九州大学）「二元指標種 […]
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年3月13日 af-staff seminar 第7回 アフリカ食文化研究会 開催日：2020年11月22日（日） 会場：オンライン開催（Zoom） 報告 塩谷暁代（京都大学）「自給作物生産を基盤としたキャッサバ商品化の可能性――カメルーン東部・森林－サバンナ地域の事例から――」 藤岡悠一郎（九州 […]
2020年8月25日 / 最終更新日 : 2021年3月13日 af-staff seminar 第6回 アフリカ食文化研究会 開催日：2020年8月25日（火）, 8月27日（木） 会場：オンライン開催（Zoom） 報告： （8月25日） 藤本武（富山大学）「昨年度の活動・収支報告，今年度の活動予定概観」 石山俊（国立民族学博物館）「DiPLA […]
