第7回　アフリカ食文化研究会

開催日：2020年11月22日（日）
会場：オンライン開催（Zoom）

報告

塩谷暁代（京都大学）「自給作物生産を基盤としたキャッサバ商品化の可能性――カメルーン東部・森林－サバンナ地域の事例から――」
藤岡悠一郎（九州大学）「アフリカ研究者への食文化アンケートの説明および検討（続）」
藤本武（富山大学）「『農耕の技術と文化』特集号についてほか」（前回研究会以降の経過報告および今後の予定）