2023年11月26日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第14回 アフリカ食文化研究会 開催日：2023年11月26日（日） 会場：オンライン開催（ZOOM） 報告 彭宇潔（静岡大学）「カメルーンの辛い料理：予備的調査の報告」 古澤礼太（中部大学）「植民地起源都市アクラのトウモロコシ食文化」 八塚春名（津田 […]
2023年6月25日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第13回 アフリカ食文化研究会 開催日：2023年6月25日（日） 会場：東京外国語大学本郷サテライト5階セミナールーム（およびZOOM） 報告 藤本武（富山大学）「本共同研究の趣旨説明」 飛田八千代（筑波大学）「セネガル都市部住民の食文化」 砂野唯（ […]
2023年4月1日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff topics 東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所の共同利用・共同研究に採択 研究課題名：アフリカ食文化研究―変貌しつつあるその実像に迫る― (jrp000289) 期間：2023～2025年度 概要：高い経済成長と人口増加が続く中で都市人口が急速に増大しつつあるサハラ以南アフリカでは，食をめぐる […]
2023年3月31日 / 最終更新日 : 2024年2月14日 af-staff topics 科学研究費補助金 基盤研究（B）「アフリカ食文化研究の新展開：食料主権論のために」の終了 科学研究費補助金 基盤研究（B）「アフリカ食文化研究の新展開：食料主権論のために」は、2023年3月31日で終了いたしました。今後、新しい共同研究（京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所 共同利用・共同研究）で本テー […]
2023年3月31日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff publish 学術雑誌『African Study Monographs Supplementary Issue』にて特集号「Progress in African Food Culture Research」を出版 本科研費研究の成果の一部を、学術雑誌『African Study Monographs Supplementary Issue』の第61号「African Study Monographs Supplementary I […]
2023年3月31日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第12回 アフリカ食文化研究会 開催日：2023年3月31日（金） 会場：国士舘大学文学部（およびZOOM） 報告 桐越仁美（国士舘大学）「ガーナの生態環境と食料生産・食文化」 佐川徹（慶応義塾大学）「ガーナ沿岸部におけるファンテ人農村の食生活とその変 […]
2022年8月21日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第11回 アフリカ食文化研究会 開催日：2022年8月21日（日） 会場：オンライン開催（Teams） 報告 ディスカッション （１）東京外大学AA研共同利用・共同研究課題の申請について （２）新科研の申請について （３）African Studies […]
2022年3月23日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff seminar 第10回 アフリカ食文化研究会 開催日：2022年3月31日（木） 会場：オンライン開催（Zoom） 報告 四方篝（京都大学）「森の調味料：カメルーン東南部熱帯雨林地域の都市と農村におけるNTFPs利用の実態」 藤本武（富山大学）「今年度の報告および来 […]
2022年1月25日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 af-staff publish 学術雑誌『農耕の技術と文化』で「＜特集＞アフリカ食文化の新展開」を掲載 本科研費研究の成果の一部を、学術雑誌『農耕の技術と文化』の特集企画「＜特集＞アフリカ食文化の新展開」として公開しました。 Webページ：https://www.nobunken.org/30-2021-1 目次： 藤本武 […]
2021年8月21日 / 最終更新日 : 2022年3月23日 af-staff seminar 第9回 アフリカ食文化研究会 開催日：2021年8月21日（土） 会場：オンライン開催（Zoom） 報告 上村知春（京都大学）「エチオピア北西部アムハラ農耕民のシコクビエ利用─食文化の観点から─」 藤本武（富山大学）「『農耕の技術と文化』特集号の状況 […]
